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为全面提升校园食品安全管理水平，强化主体责任落实，保障校园食品安全，近日，潜山市官庄中心小学开展2023年春季学期食堂从业人员暨食品安全培训会，会议由总务处刘海主任主持，小学部、幼儿园食堂从业人员及学校后勤人员与会。
会议伊始，学校总务处副主任赵群从“食品安全工作目标”“ 食品安全注意事项”“ 端正服务态度，提高服务意识”三方面进行解读并提出了把官小的食堂打造成“让教师舒心，让学生开心，让家长放心”的一流食堂合理化建议。接着，学校副校长郭刘苗就学校食品安全管理等要求，从食堂食品的储存管理、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面进行强调，同时要求食堂工作人员从思想上、行动上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，切实守护好校园食品安全防线，让家长放心，让社会满意。最后，校长聂润波肯定了过去食堂工作人员的成绩，并对新时期食品安全工作提出了更高的要求。他强调：大家要紧绷食品安全之弦，严把进货关，蔬菜生鲜要尽量做到日清；食材选材要严格，加强源头管理，坚决杜绝污染、腐烂、过期、变质及其他不卫生的食品进入食堂，并按国家有关规定索证及备查；禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件;从细节入手，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生和环境卫生，确保师生就餐安全；要通过各方努力，办一个有质量、上档次、有品位的食堂。
通过此次培训会，潜山市官庄中心小学食堂的全体工作人员更进一步统一思想，提高了对食品卫生安全的认识，增强了责任感、使命感，充分认识到食品卫生安全的重要性。与会人员一致表示，在今后的工作中，严格按照食堂管理相关工作制度，把食堂卫生安全工作做实、做细、做到位，让师生吃饱、吃好、吃出健康！（王涛）
