深入安县半塔镇 品味珍馐美食感受特色文化

来源:新安晚报 发布:2021-11-15 15:47:16

来安县半塔镇地处苏皖五县交界,自古便是商贸流通重镇,历来有“守住半塔,守住华东”之说,战略位置十分重要。刘少奇、张云逸、罗炳辉等老一辈无产阶级革命家都曾战斗在这里。年来,半塔镇各项事业快速发展,尤其重视对革命历史文化遗产挖掘、整理和保护工作,使半塔成为远闻名的“红色名镇”,并入选“安徽省首批特色旅游名镇”。日,新安晚报、安徽网、大皖新闻记者深入该镇采访,亲身感受镌刻在这红色小镇深处的灵魂记忆。

瞻仰红色遗迹 回顾峥嵘岁月

自古便是商贸流通重镇的半塔,地处江苏的六合、盱眙和我省天长、明光、来安五县交界。由于特殊的地理位置,抗日战争时期这里是皖东抗日根据地的政治、军事中心。刘少奇同志曾经在这里整整战斗了210 天,发表了著名的《做一个好党员,建设一个好的党》文章,指挥当地军民同国民党顽固派进行了一场大规模作战。这次战役出奇制胜,创造了在遭敌优势兵力围攻下固守待援、打守备战的经验。从此,皖东抗日局面打开,迅速建立了政权,这就是著名的“半塔保卫战”。

陈毅同志对此役有过高度评价:“在华中,先有半塔,后有郭村”“有了半塔,就有了黄桥”。新中国成立后,来安县人民缅怀革命先烈的丰功伟绩,先后建立了烈士纪念塔和“刘少奇在皖东”“半塔革命纪念馆”两座纪念馆,供后人瞻仰。

半塔镇是皖东革命老区,红色文化灿若星辰。为了能够让来自全国各地的参观者更好地了解、学革命历史,年来当地通过对半塔革命历史的再研究、再挖掘和梳理,加大力度保护半塔保卫战旧址、大刘郢新四军二师师部旧址、新四军二师纪念林等革命遗址,加大力度建设以红色资源为核心的纪念设施、培训设施建设,为爱国主义教育、国防教育提供更多的载体、更鲜活的时代价值,进一步丰富半塔人民群众的革命精神、进一步发挥红色资源的教育功能。

经过历年多次的修缮和整理,如今的半塔历史文化遗存,连点成线、连线成片,已经形成较为系统的红色文化教育基地。漫步在革命老区,能够异常真切地感受到这里往昔的峥嵘岁月。

发展红色旅游 提振乡村经济

革命热土孕育着红色精神。每个红色景点都是一座活着的革命博物馆,一本厚重的历史教科书,是一笔宝贵的精神财富。半塔镇党委委员、宣传部长周华兵告诉新安晚报、安徽网、大皖新闻记者,年来半塔镇在开发建设中,自始至终将“保障改善民生、提高老区群众物质文化生活水”作为立足点和落脚点,结合半塔镇皖东新四军红色文化资源,分别在镇区开发建设松郢村大田郢、大刘郢村、罗庄村建设新四军红色纪念区、中共中央中原局旧址、新四军主题文化园区、新四军五支队司令部及津浦路东工委旧址等四大节点,以四大区域为重要节点,利用道路实现与各节点的联通和游客体验提升,整合境内红色资源,凸显半塔新四军红色文化特色。

此外,半塔镇境内还以半塔保卫战旧址和大刘郢新四军二师师部旧址为龙头,建有少奇楼、新四军二师纪念林等革命旧址、烈士陵园等不同景点。

年来,半塔镇政府积极实施美丽乡村建设和乡村振兴战略,大力发展文化旅游产业,通过红色旅游来进一步完善半塔的基础设施建设,促使这里的经济更好更快发展,使得人民生活更加幸福和睦。在保持原生态的情况下,彻底改变了镇容镇貌、改善了旅游风貌,半塔人的人居环境和生产方式也迅速改变。

品味珍馐美食 感受特色文化

“半塔镇的夜生活相比周边乡镇要丰富许多,经常在凌晨两三点的时候,小吃一条街上还是人来人往,十分热闹。特别是在夏天的夜晚,很多游客特地从南京六合、天长驱车而来,目的就是为了尝一尝正宗的‘半塔烧烤’。”周华兵还不忘介绍半塔当地的美食。

周华兵告诉记者,自己家在江苏盱眙县,来半塔镇工作十年有余,把最美好的青春奉献在这里,工作之余最喜欢当地美食。他说,半塔的烧烤种类十分繁多,烧烤过程中会使用当地特制的一种调料,通过这种调料烤出来的肉类色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。

据介绍,在半塔镇除了烧烤以外,还有许多别具特色的珍馐美食,比如大余郢村的全羊汤绝对是不可错过的人间美味。采访中新安晚报、安徽网、大皖新闻记者注意到,在半塔镇全羊汤馆林林总总,遍街而立。对于半塔人来说,这不再是一道简单的美味,已成为他们生命中不可或缺的美食文化。

半塔全羊汤选用山头放养的山羊为主料,以羊身全部原料为食材,切成肉丁,辅以28 味中药秘制而成,羊汤口感清淡,羊肉肉质软嫩。咸鲜微辣的口感,慢火温煮炖出的原汤精髓,都让味道在舌尖上起舞,是一个把羊身上所有的宝贝之处都浓缩在高汤之中的极鲜美味。

践行绿色发展 打造生态小镇

红色文化是半塔发展的支撑点,但不是全部,只有发展多元化的旅游业态才能走得更远。半塔镇审时度势,紧紧抓住“绿水青山就是金山银山”发展理念,快速推动该镇的绿色产业发展。

半塔镇地处亚热带季风气候带,四季分明、气候温和、雨量适中、土壤优良,非常适合种植碧根果。于是该镇积极引进专业的技术与设备,投入大量资金,无论严寒酷暑,该镇党委和政府一班人充分发挥“五加二”“白加黑”干劲,带领大家加班加点进行土地整、放线、施肥、栽植,每个环节按照高标准、规范化进行建设。

2020 年4 月,半塔镇7000 亩产业园区的建圃工作如期完成。碧根果叶片宽大,对尘、二氧化硫、硫化氢等有害气体的吸附能力较强,是优良的生态防护树种。半塔碧根果产业园的如期推进,不仅能提高本地农业种植生物的多样,还能有效地改善周边地区生态环境,为打造“绿色小镇”添砖加瓦。

碧根果小镇的建设,除了带动当地的经济发展以外,还产生了巨大的社会经济效益,其中最大的益处就在于对贫困户的救助与扶持。据介绍,在种植碧根果流转的7000亩土地中,贫困户土地面积大约500 亩,常年用工100余人,其中贫困户职工人数大约占到10%。不仅解决了他们的土地流转问题,使得他们可以拿到固定的土地流转资金,还可以解决这些人的工作问题,增加了家庭收入,可谓一举两得。

半塔镇拥有丰厚的自然资源、文化资源和红色遗迹。这里历史文化悠久,自古以来就是商贸、军事要地。截至目前,已经初步形成了以“红色游”为主导,商贸、餐饮、住宿、交通运输等第三产业多元化发展的态势。漫步在皖东革命遗址,可以身临其境般地亲身体验着那段烽火硝,激情澎湃的峥嵘岁月,心灵深处得到洗礼和升华。

(张在兵 马旭 新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 叶素健)

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