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近日，大沽街道紧扣季节特点，结合辖区实际组织开展夏季餐饮环节食源性疾病防控专项行动，预防夏季食源性疾病发生，保障广大人民群众身体健康和饮食安全。
召开专题会议
大沽街道食安委研究制定《大沽街道夏季餐饮环节食源性疾病防控专项治理工作方案》，组织召开专项工作会议。计划自7月初起至9月30日，以集贸市场、餐饮服务、限时限地市场以及学校（含托幼机构）、医疗机构、养老机构、建筑工地、机关和企事业单位食堂等集体用餐和配送单位为重点，全面开展夏季食源性疾病防控专项治理工作。
会议要求各科室、各社区切实提高夏季食品安全重视程度，着力加大食品安全监督检查力度。对学校周边、集贸市场、限时限地市场、餐饮服务、高速公路沿线等人员流动大、公众聚餐活动多的点位进行重点巡查检查，督促商户落实食品安全主体责任，积极整改食品安全隐患，发现重大隐患及时上报，协调处理。
同时，全力做好科普宣传与突发情况处置。开展多种形式的夏季食品安全科普知识宣传，引导广大消费者增强食品安全意识和自我保护能力。做好突发事件应急处置准备工作，确保一旦发生紧急事件及时有效应对、妥善处理，最大限度减少对人民群众的健康危害，及时消除社会不良影响。
组织专题培训
为进一步加强食品安全协管员队伍建设，提升食品安全监管能力和水平，结合当前夏季食品安全重点监管工作，大沽街道组织开展食品安全协管员培训。
培训主要针对夏季餐饮环节食源性疾病防控，重点讲解《天津市滨海新区食品安全事故应急预案》和夏季食品中毒预防与监管措施两部分。详细解读食品安全事故应急预案中事件分级标准、街镇属地管理原则、事故信息报告要求、事故响应分级、现场处置措施等重点内容。通过学习，明确街镇职责和响应流程，切实增强突发事件应急处置能力；认真分析食物中毒常见原因、预防食物中毒基本原则、食物中毒主要隐患及监管措施，阐明夏季食品安全监管重点品类、重要环节和规范标准，提升食品安全监管知识储备和技术水平。
根据培训重点内容和工作需要，大沽街道食安办对社区34名食品安全协管员以试卷答题方式进行现场考核。考察协管员工作能力、业务知识和应急素质，查漏补缺，弥补不足，为进一步强化协管员队伍建设夯实基础。（大沽街道供图）
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