文｜和讯财经 张星钰
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当下，绿色、低碳发展正成为全社会共识，可持续发展的理念也日渐融入到企业核心。
10月26日，康师傅发布国内首款实现碳中和的茶饮料——“纯萃零糖原味茶饮料”（以下简称为“纯萃零糖”），同时发布国内首个茶饮料碳足迹核算标准《茶类饮料碳足迹评价技术规范》及国内首个茶饮料碳中和评价标准《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》。
首款碳中和茶饮料与两项首创标准
和讯财经查看发现，“纯萃零糖”配方表包括水、茶叶、茶浓缩液、食品添加剂（D-异抗坏谢血酸钠、维生素C、碳酸氢钠），并不含糖。
根据康师傅中央研究所基础研究主管张顶武介绍，“纯萃零糖”是国内首款实现碳中和的茶饮料，具有两大亮点：一是产品生产过程中在包材、原料及生产工艺等环节碳减排，包括不使用色母油的透明瓶身，大量透明标签以减少油墨、茶叶低温萃取以减少能耗等8项措施；再则是通过产品中自有茶园的碳汇量抵消产品的碳排量，最终实现了碳中和。
康师傅纯萃零糖原味茶饮料
在实现茶饮料碳中和的实践过程中，康师傅还与广东省节能减排标准化促进会、科研机构、企业上下游等起草单位共同推出了两项团体标准，分别是《茶类饮料碳足迹评价技术规范》和《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》。
具体的，《茶类饮料碳足迹评价技术规范》在ISO国际标准的大框架下，细化了茶饮料的碳足迹核算标准，在茶饮料行业内首次规范了茶饮料碳足迹的全生命周期范围以及详细计算方法。《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》则是在PAS英国标准的大框架下，行业内首次对茶饮料碳中和评价标准进行规范。
饮料行业“双碳”要4步走
如何实现一款饮品的碳中和？康师傅还分享了饮料行业实现碳达峰、碳中和的路径，可分为4 步：
第一步是碳足迹核算，即计算产品全生命周期各环节的碳排放。
第二步、第三步是通过企业自身碳减排以及全产业链碳减排达到碳达峰。先减少企业直接可控部分的碳排放，饮料企业的可控占比约为20%；并与企业上下游一起，调动全供应链共同减少碳排放，主要包括原物料、产品使用及销售过程的碳排放，这部分占比大于80%。
最后，多数情况下，仅仅通过减少直接碳排放来实现碳中和是不现实的。因此，碳抵消起到重要作用。企业可选择植树造林、碳捕捉、碳交易等多种方式在生产产业链、交易链等环节抵消碳排量。而康师傅推荐在产业链中抵消碳排量，如选择可吸收二氧化碳光合作用的天然植物原料、茶叶自有茶园碳汇抵消等。
康师傅行政总裁陈应让向和讯财经表示，公司积极摸索绿色发展路径，将碳中和毫不保留地向行业分享，为行业减碳工程提供帮助，并倡议全行业携手并肩，共同投身可持续发展事业中。
