第九届“盛阳水产杯”美厨娘厨艺决赛在无锡现代农业博览园落幕

来源:江南晚报 发布:2022-10-31 08:15:01
10月29日,第九届“盛阳水产杯”美厨娘厨艺决赛在无锡现代农业博览园举行。前期网络报名评选出的十名入围选手组成了本届决赛选手队伍,美厨娘徐莉最终以菜品《年年有鱼》摘得桂冠。

一年一度的“盛阳水产杯”美厨娘厨艺大赛,今年已经办到了第九届。自2014年第一届活动举办开始,这一赛事就得到了众多无锡市民尤其是美厨娘们的支持与赞赏,大赛也因此在锡城地区成为颇具知名度和影响力的品牌活动。

“在我眼中,烹饪美食是劳动更是创造,是技术更是艺术,是物质更是文化。”无锡盛阳食品城有限公司总经理龚志勇表示,举办这项赛事的初衷是为了弘扬无锡特色美食文化、传承民间美食记忆,用平凡的油盐酱醋和新鲜的水产食材,创造出邂逅舌尖的美味。美厨娘所创造出来的特色美食,承载着悠远深厚的文化底蕴和人文气息,很好展示了无锡市水产行业独特的饮食文化,更展现了广大女性朋友的聪明才智和精神风貌。

据了解,作为无锡市目前最大的水产批发市场,无锡盛阳食品城为每届美厨娘大赛精挑细选食材,这些食材均是来自各个合作产地的优质货源。近年来,盛阳食品城为推动企业高质量发展,全方位夯实百姓食品安全,积极承担农批保供市场保供稳价的主体责任,坚持实施“产销对接”战略和推进产业工人改革的 “双提升”工作,旨在不断提高水产行业从业人员经营、劳动收益,使他们能够在行业内更加安心岗位、快乐经营。“无锡盛阳食品城将继续坚守锡城百姓的食安红线,积极展示新时代锡城‘水产人’的靓丽形象。”龚志勇说。

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