冰品外卖的新消费增长 推动冰品外卖的保障服务不断升级

去年夏季，饿了么在业内率先推出“融化必赔”服务。消费者在购买“融化必赔”标记的商品后，签收时如果发现商品融化，即可依相关凭证获得平台额外红包赔付。目前，该项服务已覆盖超过4万家全国线下门店，合作商户数量达去年2.7倍。

身为冰淇淋行业的“领头羊”，和路雪自去年开始就和饿了么尝试合作“融化必赔”项目，和路雪发现，经过过去一年，更多消费者尝试在外卖平台上购买冰淇淋，特别是原本外卖餐饮用户。“可见这个项目对冰淇淋线上生意有很好的推动作用”，和路雪相关负责人表示。

而就在昨日，天猫超市浙江“雪糕镖局”正式启用，这也是天猫超市在浙江的首个冷链中心。由此组建杭州、上海的华东双冷链中心，护卫雪糕在高温天气下华东地区配送不化冻、送货上门次日达。

在天猫超市“雪糕镖局”内，设立了零下18摄氏度的冷冻区以及0摄氏度到5摄氏度的冷藏区。天猫超市售卖的100多种雪糕，全部储藏在零下18摄氏度的冷冻区内，消费者下单后，拣选工人将会在仓内完成雪糕拣选、打包和发货。

通过IoT设备、智能算法等技术，整个库区实现了智能化管理，确保雪糕保存和冷链配送不化冻。“在仓库内，系统能实时监控雪糕储存温度。在仓库外，系统根据雪糕的数量、重量以及配送的里程，推荐装箱方案，配送全程维持在0摄氏度以下。”据天猫超市相关负责人介绍，一箱送往杭州的雪糕，系统会自动推荐5袋干冰。即便消费者不方便当面签收，包裹暂时放在家门口等处，雪糕仍能维持约7小时不化冻。