12月22日下午，铜梁区火锅商会成立大会举行。区委常委、统战部部长李兆龙，区政协副主席杨大怀、曹定福出席成立大会。
成立大会上，重庆市叙知香餐饮文化有限公司董事长沈其龙当选铜梁区火锅商会第一届会长。会上，还对会长单位、常务副会长单位、副会长单位、理事单位授牌，为秘书长授聘书。目前，铜梁区火锅商会共有105个会员单位。
火锅是重庆的美食名片，火锅业已成为一个巨大的产业。目前，全国火锅业占餐饮业的18%，重庆火锅又占全国火锅的60%。铜梁火锅业近几年发展势头强劲，以叙知香、齐庆为代表的美蛙鱼头火锅把铜梁火锅的名声推向全国。
沈其龙表示，铜梁区火锅商会成立后，将把会员们团结组织起来，互相学习，共同进步，推动铜梁火锅产业高品质发展。(记者 濮加红)
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