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山东省首届“技能兴鲁”职业技能竞赛 暨“十笏园杯”第四届全省餐饮行业职业技能竞赛圆满成功


来源:山东经济网    作者:李瑞峰    发布时间:2015-10-20 13:44:22
山东|东省|省首|首届|届“|“技|技能|能兴|兴鲁|鲁”|”职|职业|业技|能竞|竞赛|赛 | 暨|暨“|“十|十笏|笏园|园杯|杯”|”第|第四|四届|届全|全省|省餐|餐饮|饮行|行业|业职|赛圆|圆满|满成|成功
    10月15日晚,山东省首届“技能兴鲁”职业技能竞赛暨“十笏园杯”第四届全省餐饮行业职业技能竞赛在青岛恒星大酒店举行开幕仪式,同时有关领导、专家及参赛人员参加了当晚的“菜品品鉴会”活动。
大赛举办地:青岛恒星大酒店
 
   
与会领导专家预祝大赛圆满成功
 
    本届大赛由山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、共青团山东省委、山东省旅游局、山东省烹饪协会联合主办;山东省烹饪协会承办;中国烹饪协会名厨专业委员会、青岛市餐饮行业协会、青岛恒星科技学院、青岛大厨四宝餐料公司参与协办,此次大赛冠名单位为“山东十笏园食品有限公司”。
    本次竞赛采取专业理论考试和技能比赛两部分相结合的方式。理论考试,按国家职业资格一级标准命题、技能比赛赛项设置:中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员3项个人项目。10月16日,来自省内各地市参赛的专业餐饮行业人员350名选手,参与了各个项目的激烈角逐。来自中国烹饪协会的冯恩授、高炳义会长;山东省烹饪协会的李光璧、李东深、孙嘉祥、陈远文会长等行业内德高望重的烹饪大师组成了专业、公正的评审团,并出席了闭幕式暨颁奖典礼。青岛恒星集团董事长陈昌金及各赞助企业代表出席了颁奖典礼。
    大赛经过专业公正的评审,一批素质过硬、技艺精湛的烹饪技术能手脱颖而出,获得了所参加项目的金、银、铜个人大奖;最佳团队奖由青岛恒星大酒店、济南技师学院、青岛技师学院代表队获得;青岛市餐饮行业协会获得了最佳组织奖。本次大赛还评选出了突出贡献奖:山东十笏园食品有限公司、青岛恒星科技学院、青岛市餐饮行业协会、青岛市恒星大酒店。
部分参赛作品
 
参赛选手比赛画面
 
青岛餐饮行业协会李东深会长颁奖典礼致辞
 
李东深会长接受青岛电视台专访
参赛菜品评审
 
    本届“山东省首届‘技能兴鲁’职业技能竞赛暨‘十笏园杯’第四届全省餐饮行业职业技能竞赛”,贯彻落实国家人才发展纲要,遵照省政府关于“技能兴鲁”的指示精神,弘扬鲁菜文化,传承烹饪技艺。参赛的选手综合素质高,理论功底扎实,与各路高手同台竞技,充分展示了全省餐饮行业技能人才昂扬的精神风貌,精湛的操作技能和坚韧不拔的毅力。在餐饮行业发现和造就了一批适应现代餐饮业发展的高素质、高技能、创新型人才队伍,进一步促进了我省餐饮行业的健康发展。
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